１：時間厳守
遅刻・無断欠勤しない、信用なくします。
２：身だしなみを整える
頭髪のセット、ヒゲの剃り残し
（時給を高くもらう為の当たり前のこと）
３：商売道具の用意
筆記用具（メモを取れるように）ソムリエナイフ
４：名前は、さん付けで呼ぶ
年上はもちろん、年下も仕事を教えてもらう先輩だからです。
５：笑顔でいる
接客業なので、お客様だけでなくスタッフに対しても笑顔でいる
６：仕事をする
何をやっていいのかわからなければ、どんどん指示を仰ぐ
（経験上、ぼーっと突っ立てると、何か言われる。）
７：金銭の貸し借りはしない
人間関係がこわれますから
S・Hさん（40歳・男性・東京・おっとりタイプ）
